9 полезных советов для дегустации вин

Когда вы дегустируете вино, у вас должно быть чёткое представление о винных нотах и о том, как их описать. Следуйте советам ниже:

1. Убедитесь, что у вас есть бумага и ручка.
   После дегустации нескольких бокалов вин, вы можете забыть вкус. Попробуйте дать каждому вину оценку на основе внешнего вида, запаха, вкуса. Важно писать лаконично, чтобы больше времени уделять наслаждением напитком.
2. Сосуд для сплёвывания вина
   Если относиться к процессу со всей серьёзностью, как к рабочему процессу, лучше выплёвывать вино, чтобы не растратить ни капли бдительности. Сначала нужно подержать вино во рту около 10 секунд, так вы сможете оценить напиток. Также рекомендуется после каждого бокала полоскать рот водой, чтобы очищать нёбо.
3. Больше дегустируйте, чем пейте
   Важно смотреть, вращать, наслаждаться ароматами и «потягивать» вино, чтобы полностью оценить его. Не забудьте сосредоточиться на своих мыслях и чувствах.
4. Разбирайтесь в сортах винограда
   Важный фактор, который влияет на вкус вина, является сорт винограда. Понимание разницы между наиболее распространёнными сортами винограда в виноделии, безусловно, поможет вашему исследованию вина. Всегда важно понимать какие виды винограда вам нравятся.
5. Смотрите на цвет вина
   Когда вы смотрите на цвет вина, держите бокал на свету за ножку. Внимательно посмотрите на вино, чтобы проверить его цвет. Цвет должен быть максимально насыщенным, пурпурным, рубиновым или даже темно-коричневым.
6. Нюхайте вино и чувствуйте его аромат
   После вращения вина в бокале, закройте глаза (чтобы ничего вас не отвлекало) и поднесите бокал к носу, вдохните запах вина и почувствуйте его аромат.
7. Сделайте глоток вина, но не проглатывайте его
   Сделайте глоток вина, но не глотайте его, позвольте вину задержаться во рту, чтобы проанализировать его ароматы и тонкие нотки. Не забывайте смачивать нёбо перед каждым бокалом вина, чтобы качественно давать оценку вину.
8. Не забудьте заранее поесть!
   Дегустация вина натощак способствует быстрому опьянению и не позволит вам в полной мере насладиться напитком.
9. Никакого парфюма в зоне дегустации!
   Невозможно оценить все ароматы тонкого Рислинга или Каберне, когда в воздухе витают ароматы парфюма или другие посторонние запахи. Наслаждайтесь только ароматом вина!